1、牛肉中最貴就是牛里脊 。
2、牛里脊是牛肉中肉質最細嫩的部位 ， 大部分都是脂肪含量低的精肉 。適合煎、炒、炸、牛排 。常用來做菲力牛排及鐵板燒 。無論老少都適合吃牛里脊 。
【牛哪個部位的肉最貴】3、牛里脊顧名思義就是牛里脊上的肉，牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用 。水牛的牛里脊能安胎補神 ， 黃牛的牛里脊能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨 。
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