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什么是小蘇打 小蘇打是什么

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什么是小蘇打 小蘇打是什么

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1、小蘇打，即碳酸氫鈉，是一種酸式鹽，化學式為NaHCO3 。白色晶體，其在水中的溶解度小于碳酸鈉 。它也是一種工業化學品 。固體在50以上逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270時完全分解 。人們通常只知道它可以用來做面包、汽水和滅火劑 。其實它還有以下幾個鮮為人知的用途 。
2、小蘇打是一種弱堿，也是一種吸收性抗酸劑 ?？诜竽苎杆僦泻臀杆幔饔醚杆?，維持時間短，產生二氧化碳等缺點 。作為抗酸劑，不應單獨使用 。它通常與碳酸鈣或氧化鎂結合形成Sibi粉末 。
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