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鹽燜豬肝的做法

知識經驗


鹽燜豬肝的做法

文章插圖
1.將豬肝用流動水沖洗干凈 ， 盆中放入清水 ， 倒入一些白醋，將豬肝浸泡半小時，然后取出瀝干備用 。鍋底鋪一層粗鹽，蓋鍋底，1000克左右；
2.蓋上鍋蓋，用800瓦的大火加熱炊具5分鐘；
【鹽燜豬肝的做法】3.聽到鍋里放鹽的聲音，打開鍋蓋，把洗好的豬肝平放在粗鹽上；
4、電磁爐800瓦火，烤15分鐘；
5、因為豬肝比較厚，電磁爐800瓦火，然后放血10分鐘；
6.烤10分鐘后 ， 打開蓋子把豬肝翻過來，然后蓋上蓋子，烤15分鐘左右 。用筷子戳豬肝較厚的部分，沒有血噴出來就關火，燉5分鐘左右 。打開鍋蓋，取出豬肝，抖掉表面的粗鹽，稍微冷卻后切片裝盤！
以上解釋了鹽燜豬肝的做法 。這篇文章已經分享到這里了，希望對大家有所幫助 。