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靜脈|38歲女子晨跑時突發腦梗，提醒：炒菜時1習慣害了她( 二 )

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3）破壞蔬菜的維生素
如果炒蔬菜的時候油溫過高就可能會破壞蔬菜中的維生素 ， 并且產生反式脂肪酸、苯并芘等有害物質 ， 所以蔬菜最好是生吃 ， 或者選擇熱鍋冷油炒 。
總結
總之 ， 高血壓是腦梗發生的主要危險因素之一 ， 同時 ， 腦梗也和生活方式密切有關 ， 比如日常炒菜習慣 ， 如果油鹽過重 ， 也會影響血管健康 ， 所以預防腦梗 ， 平時除了定期體檢、監測血壓、控制體重之外 ， 還要注意烹飪方式 ， 養成少油少鹽的健康飲食習慣 。