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美食|新年到 糖友們吃些什么好？

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新年到 糖友們吃些什么好？

美食|新年到 糖友們吃些什么好？
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“爆竹聲中一歲除 ， 春風送暖入屠蘇”元旦過后 ， 2022年春節就要來到了 ， 家人相聚 ， 共享美食 ， 回顧過去 ， 展望新年 ， 糖友們在聚會中是不是只能看著家人享受美食 ， 自己只能吃清水煮白菜呢？我們現在就為糖友們獻上幾道好吃又降糖的美食！
1、蒸絲瓜
絲瓜味甘,性涼 。 能通經活絡 ， 清熱解毒 ， 利尿消腫 ， 止血 。
粉絲提前在涼水中泡發備用 ， 絲瓜去皮切滾刀塊 ， 浸入涼水中以防氧化變黑；鍋中倒油 ， 下蔥花和剁椒翻炒出香味 ， 再加入料酒、耗油 ， 翻炒均勻 ， 關火備用；將泡好的粉絲碼入盤中 ， 鋪上絲瓜塊 ， 再將剛才炒好的剁椒放在上面；滾水中蒸10分鐘左右即可 。

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2、涼拌豆腐
豆腐含有豐富的鈣質和蛋白質 ， 能夠提高機體免疫力 。 性味甘、涼 ， 有很好的瀉火解毒作用 。
準備嫩豆腐一塊 ， 下開水鍋焯一下 ， 擺在盤中涼涼 ， 準備圣女果一個 ， 切碎 ， 擺在豆腐上；蔥姜蒜剁碎 ， 備好蔥姜水 ， 加入蠔油 ， 鹽 ， 醬油 ， 倒在豆腐上即可 。

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【美食|新年到 糖友們吃些什么好？】3、魚香蒸蛋
雞蛋含有豐富的蛋白質、維生素、微量元素鐵和鈣 。

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將雞蛋液放入蒸鍋中 ， 文火蒸至熟 。 炒鍋倒油燒熱 ， 下入肉餡炒散 ， 再放入蒜末、姜末、辣豆瓣醬炒香 ， 然后加入鹽、白糖、少量水煮開 ， 放入木耳再次煮開 ， 用水淀粉勾芡 ， 淋入醋、香油 ， 撒蔥花制成魚香汁 。 最后 ， 將魚香汁淋在蒸蛋上即可 。
有了這幾樣菜肴 ， 糖友們一定可以和親朋好友享受快樂的新年時光！
（ 矯形外科 張明旭 圖片來源于網絡）