文章插圖
【怎么緊丸子】可以加入適量鹽，開始順著一個方向攪，攪8分鐘左右 ， 讓它起筋，這樣才有勁道 。然后用手差成圓型，捏一下后左右手互摔20下左右，這樣丸子更緊湊 。全部搓好后放入盤中，起鍋蒸15分鐘 。
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