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炒三丁怎么做好吃

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炒三丁怎么做好吃

文章插圖
主料：火腿半塊、青豆80克、玉米1條、胡蘿卜1條 。輔料：蠔油2大勺、植物油2大勺 。
準備好材料，清洗干凈 ， 玉米掰出玉米粒，胡蘿卜和火腿切成一厘米方塊 。
鍋內熱油后倒入胡蘿卜和玉米翻炒片刻 。
再倒入青豆翻炒，倒入水，水量沒過玉米粒，蓋上蓋子煮 。
待煮到只剩下少量水 ， 玉米粒和青豆，胡蘿卜都熟了后，倒入蠔油翻炒均勻 。
再倒入火腿丁翻炒均勻 ， 炒至收汁后即可 。
烹飪技巧：
【炒三丁怎么做好吃】玉米、胡蘿卜、青豆都比較難熟，要先煮熟再炒，此菜材料也可以根據自己喜歡的替換一些其他材料 ， 例如青瓜、土豆，火腿換成雞肉 ， 瘦肉都行 。