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鮮花餅烤制方法

生活百科鮮花


鮮花餅烤制方法

文章插圖
1、玫瑰醬和粘米粉混合 。
2、攪拌均勻成團 。
3、均勻分成16份，滾圓備用 。
4、油皮揉好后蓋上保鮮膜靜置半小時 ， 然后均分成16份，油酥也均分成16份 。
5、每份油皮包入一份油酥 ， 捏緊收口 。
【鮮花餅烤制方法】6、收口向下蓋上保鮮膜靜置15分鐘 。
7、取一份上一步的面團搟開成牛舌狀 。
8、將面團卷起至 。
9、蓋上保鮮膜靜置15分鐘后，重復上一步驟，在長方向搟開再次卷起，蓋上保鮮膜靜置15分鐘 。
10、取一塊靜置好的面團兩頭向頂部捏進去成大致圓形，搟開 。
11、取一塊靜置好的面團兩頭向頂部捏進去成大致圓形，搟開 。
12、收口向下排入烤盤 ， 略微壓扁，然后用色素印上紋樣 。
13、放入預熱好175度的烤箱中層烤制30分鐘即可 ， 若不想上色則在后期蓋上錫紙 。
14、濃郁玫瑰香的鮮花餅就做好啦 。