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【葡萄表皮的白色東西是什么】葡萄表皮白色的是果粉 。這是葡萄生長過程中自然分泌出的果糖液凝結形成的白霜，叫果粉，其成分是果糖，對人體并沒有危害，而且越是品質好的葡萄白霜越濃 。果糖粉上還附生有在釀葡萄酒時會發揮作用的酵母菌，不需要除去 。也有可能是殘留的農藥 。果粉和農藥殘留的區分:如果是果粉 ， 應該是均勻分布在整個果面上的；如果是農藥殘留，那就會呈斑塊狀，像水漬一樣 。
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