文章插圖
用料：綠豆２００克、紅糖１３０克、水８００克 。
1、挑選出顏色暗淡和浮在水面上的壞綠豆，用水淘洗幾次，洗掉一些白色的小浮沫，加水浸泡２０分鐘 。
2、綠豆加少量的水煮開３分鐘，這樣可以去掉豆腥味 。
3、綠豆加４倍的水到電飯煲中，選擇煮粥程序，水不能太少 。
【綠豆沙的做法】4、綠豆沙煮一個小時左右，用湯勺舀少量綠豆檢查煮好的程度 。
5、加入紅糖至融化即可 。

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