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兔子肉的家常做法竅門

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兔子肉的家常做法竅門

文章插圖
1、食材：兔肉400克，青筍600克，豆瓣醬5-10克，醬油20毫升，鹽2-5克 。
2、將兔肉洗凈切成塊，放入料酒腌制30-60分鐘 。因為兔肉比較腥，可以適當多腌一會 。
3、準備青筍，刮去皮，洗凈，切成滾刀 ， 備用 。
4、炒鍋燒熱，倒入油，放少許豆瓣醬煸香 。
5、倒入料酒腌過的兔肉 ， 煸炒至兔肉變白 。
6、加入醬油爆香，加適量水大火燒開 。
7、放入青筍，大火燒煮 。
8、可以再加點鹽，這樣燒出來的菜更入味 。
9、水漸漸燒干，青筍和兔肉都燒熟 。
10、將燒熟的兔肉撈出盛入菜盆中 。
【兔子肉的家常做法竅門】11、紅燒兔肉就做好了 。