熱干面有3種佐料：香油、芝麻醬、雞精 。
1、涼油鍋下花生，小火翻炸 。
2、變色關火 。繼續翻 。盛出備用 。
3、花生切碎，酸豆角超市有賣現成的 。蔥切碎 。
4、芝麻醬加生抽香油鹽少量攪勻 。慢慢加少量白開水攪開 。在加入適量食用油
5、鍋里加水沸騰放面 ， 燙兩分鐘撈出來
6、燙好的面加少量食用油拌勻防粘連 。然后用吹風機或風扇吹干 。
7、熟好的辣椒油 。備用
【熱干面有幾種佐料】8、把所有的食材和芝麻醬澆在熱干面上 。辣椒油盡可能用紅油澆 。

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