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胡椒雞翼的做法

生活百科胡椒

1、準備雞翅中，用淡鹽水清洗干凈，用鹽或者鹽水抓洗肉類，可以洗得很干凈，還有去腥作用 。洗好的雞翅放在碗中，加鹽、生抽、料酒、糖拌均勻 。
2、用刀尖或者簽子在雞翅上戳洞 。
3、之后用手給雞翅做按摩 ， 讓雞翅充分入味兒 。
4、取一個厚底小鍋，將雞翅雞皮向下擺在鍋中，腌肉的湯汁也一并倒入鍋中 。
5、先開大火加熱，鍋中那一點兒湯汁冒泡的時候轉小火 。
6、全程蓋嚴鍋蓋 ， 煎約十分鐘 。
7、如果鍋中有湯汁 ， 可以開蓋收一下汁 。
【胡椒雞翼的做法】8、出鍋磨上黑胡椒碎就可以了 。