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介紹款比較經典的涼菜

生活百科介紹

1、老醋花生米：常吃可增強記憶力、健腦和抗衰老 ， 還可以治胃疼、胃酸過多、胃及十二指腸潰瘍等 。
2、鹵水拼盤：是一道漢族傳統名菜，屬于粵菜或湘菜，顧名思義就是指鹵水制品的拼盤，涼菜占了很到的比重 。
3、糯米藕、桂花糯米藕：又名蜜汁糯米藕，是江南地區特色傳統名點之一 。
【介紹款比較經典的涼菜】4、涼拌海蜇絲：調入15ml新的米醋，生抽，白糖，鹽，辣椒油和熟芝麻，拌勻即可 。在夏季 ， 放入冰箱冷藏20分鐘后食用口感更好 。
5、拍黃瓜：是一道家常涼菜，主料是黃瓜，用各種調料拌制而成 。
6、皮蛋拌豆腐 。
7、泡椒鳳爪：以酸辣爽口、皮韌肉香而著稱 。
8、蒜泥白肉：食時用筷拌合，隨著熱氣，一股醬油、辣椒油和大蒜組合的香味直撲鼻端 。