材料：面粉500克、白礬12克、面堿15克、精鹽12克 。
【天津棒槌果子的做法】制作方法：
1、將白礬、食堿、精鹽放在器皿中，倒入溫水并將原料攪拌熔化以后 ， 加入面粉用調制成較軟的面團待用；
2、每隔20分鐘用雙手將面團搗制5分鐘 ， 共搗4至5次，使面團表面光滑、柔軟即可放置，進行發酵；
3、將面團放在刷過油的面板上 ， 上面刷油，蓋上塑料布；
4、發酵約10個小時，再用180攝氏度至200攝氏度的油溫將其炸制成表面金黃色 ， 體積膨大，酥脆即成 。
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