廣東樂昌的芋頭最好吃，是廣東樂昌的特產 。
【哪里的芋頭最好吃是哪里的特產】芋頭可以做成拔絲芋頭 ， 做法如下：
主料：
芋頭600克 。輔料：醋半勺，綿白糖65克，植物油適量 。
制作步驟：
1、芋頭洗去泥沙后刮皮，個頭小的芋頭可以直接用，大個的芋頭要切小塊；
2、鍋里油燒熱 ， 下鍋炸芋頭，中火慢慢炸；
3、務必將芋頭炸得外脆里嫩才行 ， 等到芋頭成熟、外表金黃就可以了；
4、撈出瀝油，取一盤子，刷一層熟油，將撈出的芋頭放入盤內，鐵鍋里留少許底油，油熱后放入綿白糖；
5、小火慢慢熬糖，等到糖全部融化并冒小泡泡時 ， 加入半小勺醋，慢慢熬糖，直到糖的顏色變黃，再由黃轉紅，這時立刻關火；
6、將炸好的芋頭放入，顛幾下讓芋頭均勻沾上糖漿 。
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