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秋季的湯譜有哪些

生活百科秋季


秋季的湯譜有哪些

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【秋季的湯譜有哪些】臘鴨爪翼金銀菜湯，材料臘鴨頭，爪，翼 ， 白菜，杏仁，蜜棗，做法 ， 把臘鴨頭、爪、翼用大熱水洗燙過 ， 排骨頭放落滾水煮5分鐘 ， 取出洗凈，斬件菜干浸軟，洗凈切短白菜摘好，洗凈，杏仁、蜜棗洗凈把適量清水煲滾 ， 放入全部材料煲滾，慢火煲3小時，試味后調適味道即可，功效此湯有抗燥之效 ， 可解秋燥秋；蓮子百合江珧柱瘦肉湯，材料蓮子、百合各30克，江珧柱20克，豬瘦肉250克，生姜2~3片，做法將蓮子、百合、江珧柱洗凈，稍浸泡，蓮子去心，江珧柱撕成絲狀，瘦豬肉洗凈，整塊不刀切，一起與生姜放進瓦煲內，加入清水2000毫升，先用武火煲沸后，改用文火煲約2小時，調入適量食鹽便可，瘦豬肉、江珧柱可撈起拌醬油佐餐功效治療神經衰弱 ， 還可治療心悸失眠，此外還有益智健腦、安神定驚的功效 。