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西餐中牛排的熟度通常分為幾種

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西餐中牛排的熟度通常分為幾種

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西餐中牛排的熟度通常分為三成熟，四成熟，五成熟，六成熟，七成熟，八成熟，九成熟 。
鑒別牛排的熟度：
三、四成熟：牛排切開后，有大量血汁流出 ， 且切口處呈鮮紅色 。
五成熟：切開牛排后，會流出少量帶血肉汁 。
六、七成熟：切開牛排后，會流出少量紅色的肉汁，且切口呈紅色偏粉紅的顏色 。
【西餐中牛排的熟度通常分為幾種】八、九成熟：切開牛排后，無血汁流出，且切口呈粉紅色 。