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春餅餡的做法

生活百科春餅


春餅餡的做法

文章插圖
春餅薺菜豬肉餡的做法步驟：
1、準備食材薺菜300克，豬肉200克，適量的雞精、白胡椒粉、鹽、生粉、芝麻油 ， 蔥姜水少許 。
2、豬肉剁成肉末，放入白胡椒粉 ， 鹽，把生姜和蔥放水里抓捏 ， 丟掉生姜和蔥，剩下的就是蔥姜水，分三次加入肉餡里面順一個方向攪拌 。
3、鍋里燒開水，把洗好的薺菜放入煮下 。
【春餅餡的做法】4、撈起放冷水里面沖洗，把薺菜撈出來 ， 擠干水，切碎，放入肉餡里面 ， 加入鹽，雞精，芝麻油，攪拌均勻后 ， 餡料做好 。