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花膠要浸泡多久

生活百科浸泡


花膠要浸泡多久

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12小時至24小時不等 。花膠浸泡的時間與花膠的厚度與水溫很大的關系，在如果是用冷水浸泡 ， 一般薄一點的花膠可能需要浸泡12小時，而厚一點花膠可能需要浸泡24小時 ， 甚至更久；如果是用熱水來浸泡，那么浸泡時間能大大縮短，但是一般建議用冷水泡會更好 。
【花膠要浸泡多久】花膠怎么泡發：1、將花膠清洗干凈 ， 然后放在無油容器中 。
2、倒入清水浸泡一夜 。
3、將花膠撈出，沖洗干凈，這時候的花膠已經開始有點變軟了 。
4、鍋中燒水，放入幾片生姜 。
5、將花膠倒入，水沸后關火 。
6、將花膠燜至水自然冷卻 ， 這時候的花膠就已經完全泡發了 。
7、然后再將花膠撈出，瀝干水分，放入裝清水的盆中 。
8、最后放冰箱冷藏繼續泡發4-5小時左右即可 。
9、如果比較著急食用，或者不怕腥味的話，可以只進行前三步 。