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具體做法如下：
1、將鴨宰后洗凈，去內臟切成塊，然后入鍋用猛火炒至六成熟；
【求問武鳴的檸檬鴨怎么做】2、再將切成絲的酸辣椒、酸姜、酸檸檬、酸藠、 酸梅、生姜、蒜泥等佐料入鍋同炒；
3、拌勻后改文火焗至八成熟加入豆瓣醬同炒至熟透；
4、淋上適量香油，即可出鍋上碟 。

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