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沙縣小吃的蔥油怎么炸

生活百科沙縣


沙縣小吃的蔥油怎么炸

文章插圖
材料：大蔥兩根、洋蔥一頭、香蔥一把、食用油兩斤
做法：
1、所有材料洗凈晾干水分 。
2、大蔥和洋蔥切片低溫下鍋炸一個小時直到水份都揮發，再撈出蔥渣 。
【沙縣小吃的蔥油怎么炸】3、油鍋繼續炸香蔥，香蔥切兩節蔥白先下鍋炸十分鐘左右 ， 再下前端的蔥直到香蔥變成深褐色后關火 。注意炸香蔥的時候不要來回翻 ， 方便裝瓶 。
4、待油涼以后裝瓶把香蔥碼里面就可以 。封可以儲存兩個月，可以拌面拌菜 。