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都可以 。不過涼水口感更綿密，過涼水口感更脆爽 。
【秋葵煮完要過涼水嗎】秋葵，別名黃秋葵，是錦葵科秋葵屬 ， 素有蔬菜王之稱；原產地印度 ， 廣泛栽培于熱帶和亞熱帶地區 。其莖圓柱形，疏生散刺，葉掌狀，裂片闊至狹，托葉線形，被疏硬毛 。其花單生于葉腋間，花梗疏被糙硬毛，小苞片鐘形 ， 花萼鐘形，密被星狀短絨毛 。其花黃色，內面基部紫色，花期5-9月 。其蒴果筒狀尖塔形 ， 種子球形，具毛脈紋 。它喜溫暖，怕嚴寒，耐熱力強，對土壤適應性較廣，不擇地力，但以土層深厚、疏松肥沃、排水良好的壤土或砂壤土較宜 。
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