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五仁月餅的相關知識 五仁月餅什么意思

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【五仁月餅的相關知識 五仁月餅什么意思】

五仁月餅的相關知識 五仁月餅什么意思

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1、五仁月餅是中國傳統糕點之一 。全國各地都有自己的五仁月餅的做法，這是中秋節各種月餅中最有名的 。
2、五仁月餅具有配料精致、皮薄、餡料多、味道鮮美、不易破碎、便于攜帶等特點 。這種月餅呈鼓形，邊緣略鼓，圖案和字跡清晰，形狀端正，不破皮，不露餡 ， 棱角分明 。邊緣為象牙色，底部為棕紅色；香甜軟脆，多種堅果口味 。
3、五仁月餅的餡料是植物原料種子，如核桃仁、杏仁、芝麻、瓜子、山楂、蓮子、赤小豆、棗泥等 。對人體有一定的保健作用 。植物的種子含有較高的不飽和脂肪酸，多為油酸和亞油酸，有利于軟化血管，預防動脈硬化 。含有礦物質，有利于提高免疫力，預防兒童缺鋅、缺鐵性貧血 。
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