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沖泡綠茶用什么器皿

生活百科沖泡

玻璃杯和白瓷杯 。使用玻璃杯沖泡綠茶便于觀察茶葉在水中舒展、游動、變換的過程 。白瓷杯能準確展示出綠茶茶湯的嫩綠明亮，不會吸附茶的香氣 ， 能原汁原味地保留茶湯中的各種香氣和滋味 。
要注意的是，選擇白瓷材質的茶具時，宜選杯壁較薄、無紋輕透的白瓷，其散熱性和透氣性更好 ， 更適合綠茶鮮嫩、不耐悶泡的特性 。
綠茶功效：
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綠茶所含的抗氧化劑有助于抵抗老化 。因為人體新陳代謝的過程，如果過氧化，會產生大量自由基，容易老化，也會使細胞受傷 。ＳＯＤ（超氧化物歧化）是自由基清除劑，能有效清除過剩自由基 ， 阻止自由基對人體的損傷 。綠茶中的兒茶素能顯著提高ＳＯＤ的活性，清除自由基 。
【沖泡綠茶用什么器皿】　?。?、抗?
綠茶中兒茶素對引起人體致病的部分細菌有抑制效果，同時又不致傷害腸內有益菌的繁衍，因此綠茶具備整腸的功能 。有研究表明茶多酚能清除機體內過多的有害自由基，能夠再生人體內的高效抗氧化物質，從而保護和修復抗氧化系統，對增強機體免疫、對防癌、防衰老都有顯著效果 。長喝綠茶能降低血糖、血脂、血壓，從而預防心腦血管疾病 。
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綠茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇的含量 ， 同時可以增加高密度脂蛋白膽固醇 。綠茶含有黃酮醇，有抗氧化作用 ， 可防止血液凝塊及血小板成團，可降低心血管疾病 。
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綠茶含有茶堿及咖啡因，可以減少脂肪細胞堆積，因此達到減肥功效 。
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綠茶含有氟 ， 其中兒茶素有防治齲齒的作用，可以減少牙菌斑及牙周炎的發生 。綠茶所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細菌 ， 故可以有效防止口臭 。