1、羊排洗凈抹干，洋蔥、姜切絲，蒜頭拍碎 。
2、將鹽在羊排周身抹一遍放入器皿腌制2小時，然后將洋蔥、姜、蒜頭放入 。
3、將紅酒、檸檬汁、植物油、醬油、蜂蜜調勻后倒入 ， 撒上迷迭香草碎后放入冰箱腌制24小時以上 。
4、腌制過程中將羊排翻幾次身，使腌制均勻 。
5、烤前將羊排取出，揀去洋蔥、姜、蒜頭后的剩余調料再加入一勺蜂蜜調勻成醬汁 。
6、烤盤鋪上錫紙放烤箱底層，羊排放在烤架上，刷上醬汁入預熱后的烤箱中層 。
7、180度烤20分鐘，中間將羊排翻一次身再刷一次醬汁 。
8、最后再撒上些迷迭香草碎，200度10分鐘即可 。
【紅酒烤羊排如何做】9、烤制溫度和時間，可根據羊排大小和自家烤箱性能適當調整 。
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