主料：藕1個、豬肉60克 。輔料：青椒1個、植物油1勺、姜2片、郫縣豆瓣醬1勺、大蔥1段、蒜2粒、生抽1勺、鹽1/3匙 。
藕去皮切片 。
【藕炒肉怎么做】豬肉切片 。
青椒去籽去蒂切片 。
鍋中熱油，放入肉片翻炒 。
肉片變色后放入藕片翻炒 。
加入姜絲炒勻后 ， 把菜撥到一邊，加入郫縣豆瓣醬炒出紅油 。
加入蔥蒜末和青椒 ， 加入生抽和少許鹽調味炒均勻即可 。
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