1、食材：芝麻葉300克、紅椒30克、食鹽適量、雞精適量、生姜2片、大蒜3瓣、豬板油適量、茶油適量 。
【芝麻葉的做法】2、新采摘的芝麻葉洗凈，放入鹽水中浸泡10分鐘，然后在沸水中滴入一勺食用油、一勺鹽，焯5分鐘 。
3、撈出芝麻葉過冷水，用手把芝麻葉揉搓成菜團，擠擠汁，把芝麻葉菜團稍微散開，改刀切成小段 。
4、青椒切碎備用，姜、蒜輕拍成碎 。鍋中倒入茶油和豬油，下姜蒜末爆香，放入芝麻葉炒 。
5、再把辣椒放進來 ， 繼續翻炒斷生，加鹽、味精調味即可 。芝麻葉是一種綠色的葉子，它含有蛋白質和糖類以及多種維生素，另外卵磷脂和鈣以及鐵與鎂等多種物質也是芝麻葉中最重要的存在，在們食用以后可以促進身體代謝，也能減少過氧化脂質對人類皮膚的傷害，能起到一定的美容作用 。
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