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油角酥的制作方法

生活百科制作


油角酥的制作方法

文章插圖
【油角酥的制作方法】1、將花生烤熟后去皮壓成花生碎，芝麻烤熟，花生芝麻白糖一起攪拌均勻；
2、將面粉和生粉一起攪拌均勻；
3、打入雞蛋和面粉攪拌均勻后再加入豬油，然后放啤酒，啤酒可以完全代替水和面，這樣炸出來的油角會很酥；
4、用半濕的布蓋住面團醒40分鐘；
5、面團醒好后用搟面杖搟??，厚度和硬币抑e純桑?
6、用一個圓形的印子將面皮印好，然后往里面包餡料 ， 放餡料前可以先用手指沾一點水抹在面皮周邊，這樣就可以確保不會開口；
7、包好油角后擠壓出花邊，然后下油鍋炸，最后撈出來晾一會就可以吃了 。