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壽司可以用普通大米，但不能全用大米，因為大米粘度不夠，做壽司容易散開，不成卷 。
【壽司可以用普通大米嗎】壽司是一種日本傳統美食，日本古代時候的壽司，是用鹽和米腌制的咸魚，后經演變形成如今的壽司 。“壽司”在日本古代寫作“鮨”（すし），本意是“咸魚” ?！皦鬯尽边@一名稱，是“鮨”字的萬葉假名寫法 。
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