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平南縣美食

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平南縣美食

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平南縣美食有六陳缽兒果、思旺橋頭粉、大安粉角、同和水豆腐、同和扣肉、丹竹云吞等 。
1、六陳缽兒果：輾米浸泡后磨成漿，攪拌均勻倒進缽中蒸制而成，可根據個人口味加花生油、醬油等 。
2、思旺橋頭粉：傳承100年的手工米粉，軟綿可口、勁道十足，加上獨特的湯汁，讓人拍手叫絕 。
3、大安粉角：看似簡單但制作工序復雜 ， 從米漿到米皮，再到餡料的調配，每一道工序都直接影響到味蕾 ， 做好后澆上醬汁即可 。
4、同和水豆腐：八角碗里裝三塊白豆腐、兩塊三角腐餅、少許清湯，湯用黃雞子與骨頭一起熬制而成，加入水豆腐、豆腐角浸泡煮制，時間越久味道越香濃 。
5、同和扣肉：選用五花三層、肉質緊實的豬肉入油炸制后泡冷水 ， 再蒸制而成 ， 夾起一塊肥瘦相間，吃起來肥而不膩、肉質鮮嫩 。
【平南縣美食】6、丹竹云吞：濃濃的骨頭湯熬煮出來的云吞 ， 湯鮮味美、餡脆爽彈，加上一勺辣椒，又香又辣，唇齒留香 。