文章插圖
1、面粉放入盆中，一邊用筷子攪拌，一邊澆入滾燙的沸水 ， 和成軟硬適中的面 ， 只要面團能用手拿起便于后面的包餡就可以 。
2、蓋上濕布，讓面團醒10多分鐘，然后再用手和均勻，如果太粘手 ， 手可適當的粘些油 。
3、讓面團醒的時候，可以做餡 ， 紅糖加適量熟白芝麻和面粉攪拌均勻即可，放白芝麻主要是吃起來更香些 。也可以不放哈 。
4、拿出一塊面團，搓成長條 ， 分成若干小擠子 。
5、取一小劑面團搟開 ， 放入適量餡 ， 像包包子一樣包攏，沾少許油，在手心拍扁 。
【油炸糕怎么處理】6、捏好的糖糕坯子，放入熱油鍋中火炸至金黃酥脆即可 。