天津小吃有哪些


天津小吃有哪些

文章插圖
1、炸糕:津門食品三絕之一 。因店鋪緊靠耳朵眼胡同而得名 。距今已近百年 。外焦里嫩、細甜爽口、香味芬芳 。1989年獲商業部金鼎獎 。廣受全世界的贊譽 。
2、麻花:由桂發祥公司原創的什錦夾餡麻花是天津著名風味小吃 。金黃色像一根棍形的麻花,夾著冰糖塊,上面撒著青紅絲和瓜條等小料,散發著香甜的桂花味 。即使放上個把月,吃時仍然酥脆可口 。
3、狗不理包子:津門食品三絕之一 。創始于清朝末年 。因店主高貴友乳名狗不理而揚名 。制作工藝嚴格,實行獨特的 “八步操作法” 。肉餡松散、包褶均勻、肥而不膩、清香適口 。1989年獲全國食品金鼎獎 。
【天津小吃有哪些】3、棒棒雞:棒棒雞,風味獨特、做工精細、選料考究,是由原汁雞湯加祖傳配方精制而成,與世面上的所謂白斬雞是有本質區別的 。