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【堿性蔬菜水果介紹】1、平時可經常食用酸角、檸檬、橘子、柚子、葡萄、甘蔗汁、青梅、蘋果、番茄等水果 。這些水果的味道雖多呈酸味，但它們在體內代謝過程中會變成堿性 。這些水果還能將積累在細胞中的毒素“溶解”掉，最終經排泄系統排出體外 。
2、具體如豆角、萵苣、蘿卜、土豆、藕、洋蔥、南瓜、海帶、西瓜、香蕉、蘋果、生梨、草莓、柿子、茶等 。海帶堿度尤為最高，享有“堿性食物之冠”的美稱 ， 故每星期吃3-4次海帶，可防病健體 。
3、食物里硫、磷、氯的含量超過鈣、鎂、鉀、鈉的含量的食物就是酸性食物，酸性食物酸性大小依次為：肉類，魚類 ， 蛋 ， 大米，面粉 。肉、蛋、米、面、糖等在體內的代謝產物為帶陽離子 ， 需要吃一定量的堿性食品 ， 抵消過多的酸性成分 ， 恢復正常的堿度 。堿性食物還有助于提高智力 。
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