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要 。檸檬雞爪在腌制之前是要將雞爪先煮熟的，將雞爪煮熟能夠去除雞爪本身的腥味 。且先將檸檬雞爪煮熟再去腌制的話能夠使雞爪更容易入味 ， 這樣做出來的雞爪就會更加的好吃 。一般將清洗好的雞爪冷水下鍋煮10分鐘左右即可 。
【檸檬雞爪的雞爪要煮熟嗎】擴展資料：
1、檸檬雞爪制作材料：雞爪300克、檸檬2個（一個擠汁，一個切片）、花椒、姜片，蔥段、蒜瓣、雞精、鹽 ， 洋蔥，白糖，芝麻油 。
2、雞爪，又名雞掌、鳳爪、鳳足，是雞的腳爪，共4個指頭 ， 可供食用 。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪 。在我國南方 ， 鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較復雜 。

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