烤面包怎么做? _知識經驗

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1.面包粉200克，牛奶100毫升，雞蛋一個，白糖20克，酵母粉1克，鹽1.5克，黃油10克，色拉油2毫升。
2.方法:先用少量溫水將酵母粉融化，然后加入面包粉、雞蛋、糖、鹽和黃油，攪拌均勻，再加入牛奶，同時將面團揉成軟球。牛奶的量要適當控制，面粉的硬度要合適。
3、面團要稍微軟一點，這樣烤出來的面包才松軟。然后揉面團，直到可以拉出薄膜。
4.然后用保鮮膜蓋住面團，面團會變得精確一倍。時間長了也沒關系。
5.再次揉面，排出里面的氣體。揉到表面光滑為止。
6.然后把面團分成大小合適的小面團，做成你需要的形狀，烤盤上抹上色拉油，放入烤盤。把電烤箱調到發酵位置，發酵十五分鐘。
7.發酵時間是基于面團被加倍的事實。如果沒有發酵功能，可以自然發酵。發酵后刷一層蛋液。
8.電烤箱160-180度預熱3分鐘，然后定時放入烤箱中層15分鐘。
9.烘烤10分鐘后，觀察面包的表面。如果顏色沒有變黃，適當提高火的溫度，注意觀察，直到烤出自己滿意的顏色再烤。
【烤面包怎么做?】它解釋了如何做烤面包。這篇文章已經分享到這里了。希望能幫到你。