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正宗糖蒜的腌制方法是什么 腌糖蒜的正確方法

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正宗糖蒜的腌制方法是什么 腌糖蒜的正確方法

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歡迎觀看本篇文章，小新來為大家解答以上問題 。腌糖蒜的正確方法，正宗糖蒜的腌制方法是什么很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、材料：鮮蒜8000克、醋4000克、白糖1500克、紅糖1500克、鹽200克 。
2、選擇帶長辮子的新鮮大蒜，可以保證剝皮后非常干凈 。
3、先剝掉最外層 。
4、剪掉比較長的多余的蒜辮 ， 然后在里面剝一層蒜皮 。
5、去皮到底部時 ， 用剪刀沿內側剪去蒜皮和根部 。
6、這種剝好的蒜很干凈，一點土都沒有，不用洗就可以直接腌制 。
7、在剝皮的過程中，如果不注意臟蒜 ， 就挑出來正常吃 。只有干凈的大蒜才用來腌制 。大蒜去皮，放涼2小時，然后腌制 。
8、準備腌制的輔料(白糖、紅糖、醋) 。
9、將醋、糖、鹽倒入鍋中煮開 。不要煮太久 。開水是涼的 。
10、把罐子洗干凈，用開水把里面灌湯，然后控水晾干 。確保罐子里沒有水或油 。
11、把大蒜放進罐子里 。
12、最后倒入涼的糖醋水 ， 確保完全蓋住蒜 。蓋上蓋子，存放在陰涼干燥的地方 。腌制4周就可以吃了 。
【正宗糖蒜的腌制方法是什么 腌糖蒜的正確方法】本文到此結束，希望對大家有所幫助 。