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面一揉就裂開怎么辦

生活百科裂開

面沒揉好，放水少 ， 面筋脆弱易斷就會要裂開 。
揉面團做饅頭的方法：
用料：面粉５００克，白糖１０克 ，  酵母５克，溫水２５０毫升 。
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　?。?、斑d⒔頭鄯諾酵肜錚?加入水，融化發酵粉 。水最好是溫水（３５度左右），溫水可以幫助更好的發酵 。
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【面一揉就裂開怎么辦】　?。礎⒔湍桿尤朊娣?nbsp;， 邊加邊攪拌，用手攪拌均勻 。
　?。怠⒂檬職衙娣錘慈啻輳?揉成光滑的面團 。
　?。?、揉好把面分Z轎屢牡胤澆行遜?。
　?。貳⒌泵嬙耪塹攪獎洞?nbsp;， 就可以用來做饅頭了 。
　?。?、取适量脣話価Z陜罰?做成饅頭要二次醒發，時間約２０分鐘左右 。
　?。?、锅冷u潘?nbsp;， 放上篦子和濕棉布，放入饅頭 。水開后蒸２０分鐘 。
　?。保?、蒸好要焖五贩N櫻?再開蓋子 ， 就可以食用了 。