需要準備的材料:
主料:糯米1000克;輔料:葡萄干50克,蜜棗100克 。做法如下:
將粽葉400克洗凈,放入鍋中加入清水煮軟,撈起瀝水 , 備用;將糯米淘洗干凈,瀝水,備用;將蜜棗裝入碗內,蒸軟取出 , 趁熱去核,葡萄干洗凈,瀝水 。包法如下:
【蜜棗粽子的做法和包法】.取3張粽葉,毛面相對,先放入1/3糯米,加入蜜棗和少許葡萄干;再放入2/3糯米包成三角形粽子,用繩子扎緊;將包好的粽子放入鍋內,加入清水用旺火煮約2小時,再用小火燜約3小時,即可食用 。
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