羊肉性溫，屬于熱性食物，所以可以暖身、御寒 。
【為什么羊肉可以暖身】羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分 。古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉等 。羊肉對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜于冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎 。由于羊肉有一股羊膻味，故被一部分人所冷落 。但是羊肉若能放入甘草、料酒、生姜一起烹調，即能夠去其膻氣而又可保持其羊肉風味 。
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