白蘿卜生者性涼，味甘、辛；熟者性溫，味甘。具有清熱生津，健胃消食，化痰止咳的功效，可順氣、利尿、醒酒、抗癌，可治療胸悶氣短，傷風感冒等癥?！侗静菥V目》中，說：“蘿卜生吃可以止渴消脹氣，熟食可以化瘀助消化?！卑滋}卜除了有以上的功效外，其營養極為豐富，除了水分以外，還含有大量的糖類和多種維生素、脂肪及鈣、磷、鐵等礦物質等營養成分。因此，平時多吃些蘿卜對身體健康有幫助。民間流傳“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方?！逼鋵嵃滋}卜還有很多的黃金搭檔，可取得事半功倍的效果。