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蘿卜干怎么腌制

生活百科蘿卜


蘿卜干怎么腌制

文章插圖
1、材料：蘿卜5個 。
2、輔料：鹽，辣椒面，花椒面，油，白糖，香葉，花椒，八角，姜片 。
3、做法：
　?。?）將新鮮的蘿卜洗干凈 ， 然后切成大小均等的粗條 ， 晾曬2-3天;
　?。?）曬好之后，蘿卜用涼開水洗一遍，風干水分，再晾曬一段時間;
　?。?）鍋里倒入適量油，油熱之后，將香葉、花椒、八角、姜片放進去炸一炸;
　?。?）炸好之后將食材撈出，留炸料油，晾涼備用;
【蘿卜干怎么腌制】　?。?）將風干的蘿卜用盆裝好，放入炸料油、鹽、白糖、辣椒面、花椒面拌勻;
　?。?）裝入事先準備好的干凈的瓶子里面，放陰涼處或者冰箱保存 ， 三天后即可食用 。