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干紅和葡萄酒的區別

生活百科干紅


干紅和葡萄酒的區別

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干紅就是指干性的紅葡萄酒，而葡萄酒是指用純葡萄汁發酵，經陳釀處理后生成的低酒精度飲料 。
全世界葡萄酒品種繁多，首先，按酒的顏色分，有紅葡萄酒、白葡萄酒、粉紅葡萄酒三大類，紅葡萄酒只是其中之一 。
其次，按含糖量分 ， 有干葡萄酒、半干葡萄酒、甜葡萄酒等幾種，酒內糖分依次遞增，干葡萄酒的含糖量最少，其原料(葡萄汁)中糖分完全轉化成酒精，殘糖量在0 。4%/L以下，口評時已感覺不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感覺 。
干酒由于糖分極少，所以葡萄品種風味體現最為充分 ， 是世界市場主要消費的葡萄酒品種 。簡單地說，紅葡萄酒和干紅的區別就在于，只要是紅色的葡萄酒都可以叫紅葡萄酒，比如甜紅葡萄酒，而干紅主要局限于干性的紅葡萄酒 。
【干紅和葡萄酒的區別】前些年 ， 雪碧兌干紅的喝法著實風行了好長一段時間，最后卻忽然壽終正寢 。其實，干紅之所以為干紅，就是已將葡萄酒中的糖分刻意去掉，口感和保健功效更佳 ， 尤其適合不宜或不愿多攝入糖分的人飲用，如再兌入含糖的雪碧 ， 無異于功虧一簣 。