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炒嘎啦也可以說是炒蛤蝲，超好吃的小海鮮，真鮮！
蛤蝲用鹽水泡一會，讓它吐掉臟東西 。
【炒嘎啦的做法大全】拍蒜、姜切片、辣椒切絲備用 。
爆香姜蔥小辣椒 。
倒入蛤蝲，放鹽、料酒 ， 翻炒均勻
加蓋燜2分鐘 。
加糖、生抽，翻炒均勻即可出鍋 。
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