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南瓜饅頭

生活百科南瓜


南瓜饅頭

文章插圖
1、南瓜泥260g ， 面粉300g，酵母2g 。
2、南瓜去皮、去瓤切塊；蒸熟搗爛，加酵母粉拌勻，靜置一會融化；加面粉揉勻；
【南瓜饅頭】3、蓋保鮮膜發酵至兩倍大，手沾面粉插入試一下，基本不反彈即可；
4、發好的面團擠出空氣，揉勻；團成長條；手拽成饅頭大小的劑子；
5、每個劑子再揉一會整成饅頭形狀即可，發酵20分鐘，涼水上鍋，中火，開鍋后20分鐘，關火燜2分鐘出鍋即可 。