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如果稻谷剛剛破殼萌芽 ， 這樣的稻谷可以吃 。但稻谷應該馬上進行曬干或者烘干，否則發出來的芽會越長越長 。
【稻谷發芽了怎么辦】如果稻谷長出來的芽比較長，這樣的稻谷已經不能吃了 。米粒已經打不出來了 ， 只能夠做飼料了 ， 可以用來喂魚、喂蝦或者喂豬 。
三是稻谷發芽并且發霉了 。這樣的稻谷已經帶有霉菌了 ， 是有毒素的，人不能吃 ， 牲畜也不能吃了 。但如果丟掉又太浪費 ， 我們可以把這樣的稻谷堆積起來，加些牲畜肥發酵做堆肥 ?？梢杂脕斫o池塘肥水或者給田地做基肥等 。
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