【魚鱗可以吃吧怎么做呢】材料：大魚魚鱗、面粉適量、雞蛋適量、料酒適量、五香粉適量、胡椒粉適量、鹽適量、生抽適量 。做法：首先魚鱗充分沖洗干凈 ， 加點料酒和鹽搓洗，去腥 。瀝干水份放入盆中加面粉兩大勺、雞蛋一個、鹽、五香粉、胡椒粉適量，生抽或者耗油少許 。用筷子拌勻，然后戴上手套用手充分拌勻 ， 讓每片魚鱗都裹上漿液，放置入味 。坐鍋燒油 。待油6成熱時，小心下入魚鱗片，魚鱗下熱油后會卷起來，下鍋后用筷子稍稍撥動 。炸至金黃色的可以起鍋 ， 炸好的魚鱗很酥脆 。
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