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夢幻三色吐司

生活百科夢幻

【夢幻三色吐司】1、A原料：高粉300克、白糖30克、鹽1/4小匙、酵母粉5克、水180克、黃油20克 。
2、B原料：抹茶粉1/2小匙、咖喱粉1/2小匙、草莓粉1/2小匙 。
3、將原料A用后油法揉至出膜，平均分成3等份；
4、分別加入原料B后揉勻 ， 覆膜基本發酵1小時；
5、發酵結束后，取出面團，整圓 ， 覆膜松弛10分鐘；
6、松弛后，將三色面團分別搟成長橢圓形，卷起；
7、將三色面團頭部相粘，用編辮子的方法編成3股的辮子；
8、放入吐司模具內（我這個模子：19.7×10.6×11CM），蓋好蓋子，進行最后發酵40分鐘左右 ， 面團發至9分滿；
9、烤箱預熱 ， 上下火190°30分鐘即可 。