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種木耳種類有光木耳、毛木耳、皺木耳、琥珀褐木耳、角質木耳、氈蓋木耳、長毛木耳等 。
【木耳有那些種類】木耳，別名黑木耳、光木耳 。真菌學分類屬擔子菌綱，木耳目，木耳科 。國內有8個品種 ， 云南現有7個品種 。文山、紅河、保山、德宏、麗江、大理、西雙版納、曲靖等地州市都有分布 ， 是中國木耳的生產區，產量居全國第2位 。生長于櫟、楊、榕、槐等120多種闊葉樹的腐木上 ， 單生或群生 。木耳子實體膠質，成圓盤形 ， 耳形為不規則形 ， 直徑為3到12厘米 。新鮮時軟，干后成角質 ?？诟屑毮郏L味特殊，是一種營養豐富的著名食用菌 。含糖類、蛋白

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