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螃蟹清蒸要多久時間

生活百科螃蟹


螃蟹清蒸要多久時間

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10分鐘即可 。做法：準備大閘蟹２只、清水適量 。
【螃蟹清蒸要多久時間】　?。?、清水适?。
　?。?、将大闸蟹两汁h湃胨? ，刷凈 。
　?。場⒏羲? ，大火蒸１０分鐘 。
　?。礎⒆芭碳純?。
螃蟹營養價值：每100克螃蟹可食部分含蛋白質17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、鈣126毫克以及鐵2.8毫克及豐富的維生素A和維生素B1 。
以鋸緣青蟹為例分析其營養成分：鋸緣青蟹各組分含有豐富的蛋白質 ， 其中雌性生殖腺含量高達30.98%，居鮮品蛋白質含量之最 。并且鋸緣青蟹的蛋白質氨基酸種類齊全，必需氨基酸得分為84.23～93.58 。鋸緣青蟹體內含有豐富的脂肪和不飽和脂肪酸（UFA） 。肌肉的UFA達74.58%，EPA高達18.04%、DHA為13.52% 。鋸緣青蟹的不飽和脂肪含量高，特別是人體內不能合成的ω-3脂肪酸、EPA、DHA含量高，EPA可明顯降低血清中甘油三脂（TG）和膽固醇（TC）值，抗血小板聚集延緩血栓形成，防治心腦血管疾病及前列腺增生，DHA可促進腦發育，增強腦的學習記憶能力，防止腦老化 。